《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 人们吃香蕉时通常会剥掉香蕉皮，这样做都错了。亮黄色的香蕉含有更高比例的抗氧化剂，具有抗癌作用。而不太熟的带绿皮的香蕉特别富含氨基酸色氨酸，这与良好的睡眠质量有关，吃香蕉皮可以养护皮肤、助睡眠、清洁肠胃。
据澳大利亚营养学家伯勒尔(Susie Burrell)，吃香蕉皮可以增加一个人的“总纤维含量至少10%，因为香蕉皮中含有大量的膳食纤维”。即是人体所需的纤维含量。
此外，人们会多摄入20%的维生素B6和近20%的维生素C，增加钾和镁的摄入量。据信，英国国家医疗服务体系(NHS)建议，在减肥时应食用高纤维食物，而维生素C有助于保持健康的皮肤。
亮黄色的香蕉含有更高比例的抗氧化剂，具有抗癌作用。而不太熟的带绿皮的香蕉特别富含氨基酸色氨酸，这与良好的睡眠质量有关；绿色香蕉皮也富含抗性淀粉，这种特殊类型的纤维对肠道健康有益。
伯勒尔提醒说，她并不是在告诉人们，要把香蕉皮和果肉一起吃下去。她建议人们把香蕉皮煮软，从而使营养物质更容易吸收。伯勒尔说，香蕉皮可以用于制作冰沙、烘焙食品和咖喱。
中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。
香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含 碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；同时，对便秘、消化不良等症状，有良好效果；适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
空腹不适宜吃香蕉，体质偏虚寒者应少吃，香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积。关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。肾炎患者是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病患者最好不要吃香蕉。
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