《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 人体正常呼吸、新陈代谢等功能都会产生氧化作用，而体内的氧化物就转化成极不稳定的物质自由基。在正常情况下，自由基具有调节细胞间的信号传递和细胞生长，抑制病毒和细菌的作用。
但是当体内自由基过多时，就会对人体造成伤害。这主要表现在：
1）蛋白质被破坏产生炎症和衰老；
2）DNA被破坏，引起基因突变，产生癌症；
3）脂肪被氧化即脂质过氧化，可导致动脉粥样硬化形成，进一步诱发心脑血管疾病。
那么是什么原因使得人体内产生过量的自由基呢？
主要是由于人体免疫功能下降；吸烟；酗酒；环境污染；不健康的饮食习惯（营养过剩以及脂肪摄入过量）等诸多因素造成的。其中免疫力下降是产生过量 自由基的最主要原因！
免疫功能降低和酸性体质有着密切联系！因为人体正常的内环境是呈弱碱性的，所有的免疫细胞也在PH值为7.35～7.45的弱碱性环境中活性最强。而过量食入高糖、高脂肪类食物形成的酸性体质会使PH值长期低于7.35，免疫细胞的活性必然会降低，免疫功能因此下降，从而滋生大量的自由基！
因此，改善酸性体质，激活细胞活力，提高免疫功能，是防止过量自由基的生成就的重要途径！而碱性食品可以有效的中和掉体内的酸性物质，明显改善酸性体质。
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