《生活宝典shenghuobaodian.com》重点讯 长久贮存不动的水俗称“死水”又叫做“老化水”。老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。我们看到，有些人习惯用个大的塑料瓶装满水以备 停水之用，经常会由于不停水而存放过久了。勿使用这种“老化水”做饭了，如果是煮开水引用则危害性更大。
经常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，可能与长期饮用老化水有关。
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1、千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
2、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。
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