没想到吃口酸菜那么危险，又牺牲了6名工人！！ |
| 作者：综合消息 时间：2021-06-14 |
| 描述：这个硫化氢有两种可能：一是该食品厂的竹笋在发酵过程产生硫化氢，二是也有可能是食品加工中使用的硫化氢泄漏导致中毒。食品加工中在原材料初加工加入硫化物起到保脆、护色作用，深加工成品之前必须有道脱硫工艺，这道工艺就会产生硫化氢。 |
《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 6月13日，四川邑丰食品有限公司在停产检修期间，发生一起生产安全事故，造成6名人员死亡。这家厂是腌制榨菜的。
经初步调查，当日上午10时30分许，该公司机修工徐某、曹某某在停产检修废水管道时，掉入7米深废水池。公司负责人吴某某、泥工高某某、维修工黄某某和唐某在施救中，也相继掉入废水池。
经现场初步测定，现场厂房内硫化氢浓度超标。事故发生后，环保部门对周边气体检测，各项指标没有超标。目前，事故调查和善后工作正在有序开展。
多地车间检修频发硫化氢毒气中毒事件
5月24日下午，位于四川宜宾市长宁县双河镇的长宁县福荣笋类食品厂检修设施发生疑似有害气体中毒事件，目前已造成五人死亡，两名昏迷人员仍在医院抢救。
警方已对长宁县福荣笋类食品厂法人依法进行了控制调查。事件原因正在深入调查中，有关处置工作正在有序进行。
据了解，事发企业是一家生产竹笋制品的企业，老板姓张。长宁县相关人士表示，该企业手续齐全。当地知情人士也表示，以前该企业没有发生过事故。
参与救援处置的长宁县有关人士称，由于现场仍可能存在有毒有害气体、物质，应急管理部门仍在对现场进行清理，因此现场仍处于封闭状态。120急救人员也在现场待命。
一位当地知情人士告诉记者，多名人员都是前去救人而倒下的，“一名货车司机一只脚刚刚跨进门，就向后倒在了门外……倒在外面的就没大事，倒在里面就不知道情况了”。“背后这条街（事发区域街区）有个卖门的去救，是遭了的。”
在警戒区外，一位事发企业女工称，由于厂区内分为多个车间，她所在的车间与出事车间分隔开，因此也不清楚具体情况。
证实：这个硫化氢有两种可能：一是该食品厂的竹笋在发酵过程产生硫化氢，二是也有可能是食品加工中使用的硫化氢泄漏导致中毒。食品加工中在原材料初加工加入硫化物起到保脆、护色作用，深加工成品之前必须有道脱硫工艺，这道工艺就会产生硫化氢。
2015年7月25日，银川宋庆辉酱菜有限公司发生一起较大硫化氢中毒安全事故，3人因吸入腌菜池中的硫化氢气体身亡，另有3人受伤。
2013年8月20日，上海崇明县三商食品公司一职工在清理腌咸菜池时不慎跌入池中，另外8位员工在施救时也相继倒下，事故造成5人死亡。据报道，死亡职工似硫化氢气体中毒。
2007年9月1日，江苏宝应县广洋湖镇健宝食品厂的一名工人清理莲藕的腌制池时感觉不适摔倒，8名工人入池抢救并相继中毒，事故造成6人死亡。后经调查确认，事故原因为硫化氢气体中毒。
为什么多次事故均发生在蔬菜制品腌制池？一种可能是在制作发酵产品（比如酸笋、酸菜等）过程中发酵产生硫化氢；另一种可能是食品（菜、笋）本身在菜池中没清理干净或者存储不当腐烂发酵形成硫化氢，两者生物学的机理是一样的，都是在发酵过程中微生物分解蛋白中的氨基酸，从而产生硫化氢。
竹笋中含有较多半胱氨酸，含硫，其在发酵成为酸笋的过程会分解生成硫化氢，如果发酵池子较大，可能产生大量硫化氢。
启示：5月4日，长宁县福荣笋类食品厂污水处理系统因故障停止运行。5月24日下午，企业检修作业时重新开启污水处理系统，积了20天，一开机就溢气了。这个情况应该引起食品生产企业高度注意。
点评：“一名货车司机一只脚刚刚跨进门，就向后倒在了门外……倒在外面的就没大事，倒在里面就不知道情况了”。毒气真是太厉害了，人们不能掉以轻心啊！
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