食品有助于大脑注意力的集中，可以使人处于情绪高涨状态，增强记忆力，防止大脑早衰。
食物可以多种方式影响大脑的功能，有些食物所含营养可以产生出脑化学物质，即神经传递素。该物质可以增强记忆力，提高注意力，加快反应力。大脑需要某些种类的食物供给能量、支撑大脑的发育、修复脑细胞。
食物中所含有的葡萄糖，是碳水化合物含量丰富的食品，供给大脑的一种简单糖类，缺乏这种糖，大脑的营养库在10—15分钟内便会耗尽。虽然人体具有很强的代偿能力，但这对人的身体是一种严重的慢性侵蚀。所以，在三餐间要补充些小吃，供给大脑以稳定的葡萄糖。
铁具有把氧传递给大脑功能，它还可用于生产出神经传递素，从而调节人的注意力。铁的最好来源是瘦牛肉、肝、燕麦片、全麦面包、葡萄干、大豆、豆腐和胡桃。 从手机浏览器访问《生活宝典》 |
