红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。适合月经不调和刚生了孩子的妇女，特别是年老体弱、大病初愈的人吃。
红糖一般是甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。
每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。红糖中一种叫做“糖蜜”的多糖，具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老人在吃糖时，应多选择红糖。
并不是所有的老人都适合吃红糖，阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外，在服药时，也不宜用红糖水送服。 从手机浏览器访问《生活宝典》 |
