《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良好的酸性健胃剂，有的还含某些维生素，如维生素B1、B2和烟酸等。
烧菜时加些醋，可以促进菜中钙、磷、铁等成分的溶解，并被充分吸收利用。
醋酸还有一定的杀菌作用。醋拌凉菜，既调味，助消化，又预防肠道传染病发生。
蛔虫遇酸而退，在发生胆道蛔虫引起腹痛时，通常用醋50毫升加温开水50毫升缓缓口服，能使胆道括约肌缓解，达到止痛目的，为进一步治疗创造条件。
醋煮沸蒸发，每日两次，消毒空气，对预防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。用酸辣汤发汗治伤风，更为大家所习用。
虽然醋有许多好处，但长期喝醋会腐蚀牙齿，使之脱钙，应用水稀释后，用吸管吸食，喝后立刻用水漱口。
胃酸过多的人，不宜喝醋。
醋是酸性物质，不宜长期食用，食用过量会影响人体的酸碱平衡，对患有慢性肾脏疾病者，甚至会引起酸中毒。
对萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益处，但必须把酸度降低，少量、间隔食用。
相关阅读：吃饭时应心情愉快
1、要在愉快和宁静的气氛下进餐。
2、不要在吃饭时管教孩子。
3、一个人在吃饭时的思想活动，可变成一部分能量进入食物和血液中，例如，给孩子喂奶的母亲，在孩子吸奶时忧伤或者心情消极，她的心态就会毒化她的乳汁，致使孩子消化不良或胆怯。
文章来源：shenghuobaodian.com 从手机浏览器访问《生活宝典》 |
