《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 许多老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人都习惯喝老母鸡汤补身体。老年人，特别是患病的老年人，盲目以鸡汤进补，反而会加重病情。建议老人一周只喝1到2次鸡汤，喝汤时，一次只喝200毫升。鸡汤中所含的营养比鸡肉要少得多，老人可适当地吃些鸡肉。
患有高血压、高胆固醇血压、胃酸过多等疾病的老年人不宜经常喝 鸡汤。这是因为，鸡汤中含有一定的脂肪，患有高脂血症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，引起动脉硬化外，还会使血压升高。同时，鸡汤中含有很多的嘌呤，会导致高尿酸血症，从而引起痛风；消化道溃疡的老人也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，会加重老人的病情。
适合老年人肠胃的粥和汤
苹果牛奶粥
1、饭100公克中加入1杯牛奶，用弱的中火煮20～30分钟。
2、加点盐调味。
3、苹果100公克(中1/2个)剥皮磨碎，加入粥中，趁热吃。
山芋粥
1、山芋70公克切成1公分块状。
2、山芋、米1/3杯加水300公克煮粥，约30分钟，加入枸杞子20公克。
3、加盐调味，再煮20分钟。
生鱼片粥
1、米1/3杯加300公克水煮粥。生鱼片用的白肉鱼60公克(切成6块)在食用前10分钟，如酱油混合搅拌。
2、调味汁是用高汤100公克加少许的盐和酱油混合煮成，煮开后，再用水加太白粉芶芡。
3、用容器盛粥，加入生鱼片及2的调味汁。
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