身体对于胆固醇的需求不能少一点儿也不能多一点儿 |
作者:yiluokuang.com 时间:2024-06-03 |
描述:胆固醇即使增高一点点,也会导致心脏病和心脑血管病死亡的风险增加。 |
一项研究针对1062名儿童从出生7个月起,就对他们进行生活习惯和饮食调查,并对其中约半数的儿童饮食进行指导,使之在膳食中 摄入更为健康的不饱和脂肪,而另一半孩子和家庭则未得到特别的饮 食指导。当这些儿童长到14岁时,再对其健康状况进行比较。
研究发现,“饱和脂肪摄入减少会影响儿童生长和大脑发育”的担心是没有根据的。吃饱和脂肪与吃不饱和脂肪的两组儿童,在5岁时大脑发育没有任何差别;在14岁时,其身高、体重也没有任何差异。
得到饮食指导的家庭,从孩子1岁起就让他们保持每日低于200mg胆固醇的膳食,并保持每日膳食中的脂肪摄入量只占总热量的30%~ 35%。到孩子7岁时,饮食指导的重心从家长转移到孩子身上,最终使指导组的孩子比对照组孩子习惯于保持总脂肪低、低饱和脂肪和高蛋白质、高碳水化合物的饮食。
有意思的是,这一结果只对男孩具有统计学意义。男孩的胆固醇差异约为5%,而女孩的胆固醇差异则依年龄的不同而分为2%~4%。产生这种差异的原因目前尚不清楚,可能与激素差异或锻炼习惯有关。
但无论是男性还是女性,即使胆固醇只减少一丁点儿,也会对健康产生很大的影响。比如对大量人群的研究发现,胆固醇即使增高一点点,也会导致心脏病和心脑血管病死亡的风险增加。
而40~50岁的人患心脏病和心脑血管病死亡最重要的危险因素,就是由不良饮食习惯导致的体内胆固醇过多。
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