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  • 维生素A在动物肝脏中的含量高

  • 虽然维生素A有益于身体健康,对美容护肤、增强免疫力和视力很有帮助,但如果每天维生素A的摄入量超过15毫克的话,就会引发骨质疏松症。
  • 12种维生素对应的食物

  • 太阳光里的紫外线有助于皮肤合成维生素D。如果你在皮肤上擦防晒霜——任何一种SPF在15以上的防晒产品——你皮肤中合成维生素D的功效就降低了99.5%。而维生素D可帮助你从食物中吸收足够的钙来维持骨骼的强壮。
  • 吃百家粮,喝百家水,身体不会聚集毒素

  • 很明显,地方病与当地人的饮食习惯有关,当地的气候、土壤、雨水,这些要素又对于食物食品具有决定作用,就是其中的有益成分和有害成分。吃百家粮,喝百家水,经济活了,身体更是棒棒哒!
  • 大部分中年人存在缺铁,合理补铁与含铁的食物

  • 缺铁常常出现于中老年人、孕产期和哺乳期妇女以及婴幼儿,菠菜中的铁吸收率仅为7%,建议大家适量摄入红肉、动物血或肝脏来补铁。多吃柑橘、绿叶蔬菜等富含维生素C的食物可以促进非血红素铁的吸收。
  • 粗粮荞麦是保护心脑血管的高手

  • 这是因为荞麦所含的黄酮类物质中以芦丁含量为最高,临床试验表明,芦丁对高血脂、高血糖和高血压均有较好的缓解作用。
  • 外国人不知皮蛋为何物,它是一个复杂的化学过程

  • 灰料中的强碱(NaOH、KOH)经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中,与其中的蛋白质作用,致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢(H2S)气体。同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应,生成的盐的晶体沉积在凝胶肽的皮蛋蛋清中。
  • 长期食用硫磺熏制的八角容易硫化氢中毒

  • 根据中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,硫磺可以作为食品添加剂。也有用硫磺做的杀菌香皂,但这里硫磺的含量很少,而且只是和皮肤接触。你想想看,都用来杀菌了,如果量大了的话对你有什么影响。
  • 副微量元素:生石灰的成分与作用

  • 凡是以碳酸钙为主要成分的天然岩石,如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等,都可用来生产石灰。在沿海地区有用贝壳作原料,经烧制成壳灰,作生石灰用。(用贝壳作原料,经烧制成的石灰,含有许多矿物质)石灰具有较强的碱性(碱具有腐蚀消解的作用)。
  • 副微量元素:碱石灰的成分与作用

  • 碱石灰对人体的伤害,它对蛋白质有溶解作用,有强烈刺激性和腐蚀性。用0.02%溶液滴入兔眼,可引起角膜上皮损伤。把碱石灰溶液大大降低,可以起到有益的功用。因此,生活宝典把它看做人体所需的副微量元素。
  • 皮蛋是个宝 石灰藏奥妙

  • 传统的做法是木屑搅和生石灰包裹住鸡蛋或者鸭蛋存放10天即成。这是一个复杂的化学反映过程,参加反应的化学元素主要是碱(石灰的成分),在它的作用下,蛋会生成多种硫化物。
  • 水中含有钙和镁,喝水能补钙,喝水少了会缺钙

  • 有些人不爱喝水,每天平均喝水的量很小,其实,运用喝水补钙不是很重要,粮食和蔬菜都含钙,但是,喝水少,血液就会粘稠,对于血液与血管都不利,并且容易生病,特别是老人小孩和身体虚弱者,应注意多喝水。
  • 粮食中的植酸影响钙吸收 大米泡一泡面粉酵一酵

  • 食物中,钙流失的原因及对策:大米面粉在饮食中占有的份额实在不小,但其所含的植酸影响其他食物来源中的钙吸收,蒸米饭前泡一泡,激活其中的植酸酶,可以降解大米中的植酸,避免其对钙吸收的干扰。
  • 矿泉水中的硅可以加快人体铝排泄

  • 生活中,我们需要使用铝制炊具做饭炒菜,尤其是在食油的高温下,容易溶出铝,矿泉水中的硅可以加速铝通过尿液排出体外的过程,从而避免了过多的聚集引起铝中毒。
  • 各种微量元素(矿物质)对人体发挥的作用

  • 钙为维持人体神经、肌肉、骨骼系统,细胞膜和毛细血管通透性等正常功能所必需,它在体内的含量比其他任何元素都多。调整饮食,每日均衡的补充各种矿物质是身体健康的一个重要保证。
  • 什么时候该吃碘盐?什么时候该吃非碘盐?

  • 首先的一个原则是:大家注意一下,我们在商店和超市里已经很容易地看到,碘盐和非碘盐都有了,那么,在无法确切知道自己是否需要食用加碘盐的情况下,可以轮换着吃两种盐,这样做比只选择一种科学,不至于碘的缺乏和超标。
  • 维生素A的作用及富含含维生素A的食物

  • 维生素A促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化。缺乏导致成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏,或由于成骨活动增强而使骨质过度增殖,或使已形成的骨质不吸收。孕妇缺乏维生素A会直接影响胎儿发育,甚至发生死胎。
  • 海带含钙量高 同时含有多种有害微量元素

  • 检测提示,海带中含有砷、汞、铅、镉等有害物质。每千克海带中含砷量达到30-40毫克,虽然砷本身无毒,但其化合物和有机化合物均有毒,长期超标摄入可致慢性中毒。海带中还含有汞、铅、镉等有害物质。
  • 吃苹果皮对健康有益吗?含多种生物活性物质

  • 苹果皮中含有很多生物活性物质,例如:酚类物质,黄酮类物质,以及二十八烷醇等,这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶,有助于预防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其发病率。
  • 偶尔喝喝矿泉水可以消减体内铝聚集

  • 我们平时吃的如油条、凉粉、粉丝、饼干、彭化食品,它们都含有含铝的添加剂(疏松剂明矾),时间久了容易在人体内积聚过多而导致铝中毒。富含硅的矿泉水可对抗铝中毒,硅是人体对抗铝中毒的天然屏障。同样,矿泉水也不宜天天喝,你懂的。
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