香椿炒鸡蛋的做法

食材：嫩香椿芽，鸡蛋，盐

 

做法：

 

1、香椿掰去老枝桠，洗洁净备用。

 

2、鸡蛋打散备用。

 

3、香椿切成碎末。

 

4、参加打散的鸡蛋液里边。加盐。

 

5、拌和均匀。

 

6、锅热加油，中火双面金黄即可。

 

小贴士：

 

1、由于香椿有特别的气味，所以不适合用菜籽油或许气味比较大的油来做。这么会掩盖香椿的香气。

 

2、炒的时分不要勤翻，这么会碎掉。一块块的好夹。

 

3、此菜不吃盐，所以盐巴要尽量少放。炒干鸡蛋才香。

 

文章来源：shenghuobaodian.com