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  • 梁山水浒壮汉食用馍，简称壮馍

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    面皮肉馅，馅以牛肉为主，辅以多种祖传佐料，在特制平底煎盘经油煎炸，随火候和时间反复翻动而成。色泽金黄，外焦内嫩，鲜而不膻，香而不腻。

  • 几个地域风味烤月饼，在家吃自己制作的烤月饼

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    制作火烤月饼，准备鸡蛋、生面、熟面和适量火腿肉，再按比例添加蜂蜜、猪油，充分揉捻后，切成大小一致的面剂子，再将火腿、核桃泥等，做好的馅料包裹起来，在油纸中按压成圆形饼坯。

  • 自制濑粉并下锅煮，全程约20分钟即可

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    将和好的面糊装进一个干净的小布袋，将袋口稍稍包扎，然后放在特制的濑粉钵上（用一片干净的铜皮，在中间穿几个小圆洞即可），用力挤压，面糊即可从布袋小口被挤压出来，透过铜皮的小圆洞，成圆条状滑下来，直接滑进正在煮着的水里。

  • 柴火冬叶糯米绿豆肥肉粽子的做法

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    以10：6：4的比例先后放上糯米，绿豆和肥猪肉，依照冬叶包糯米，糯米包绿豆，绿豆包肥猪肉的顺序包裹，然后在顶端覆上一到两张冬叶，接着用蒲草（水草）捆扎。

  • 清明艾蒿糍的做法

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    将糯米粉团分成大小均匀的小块，放掌心搓圆后压扁，捏成中间厚外边薄的饼皮，然后包上事先准备好的花生白糖、椰丝、肥猪肉等馅料，收口后放入饼模中压印出花纹。最后，垫上事先洗干净的蕉叶或树菠萝叶，水开后上锅蒸20分钟即可。

  • 潮汕地区名小吃：外酥内嫩的菜头粿的做法

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    汕尾菜头粿的特色是突出白萝卜的鲜甜，在制作时白萝卜刨丝剁碎时流出的汁水也要倒入米浆中，这样做出的菜头粿外酥内嫩，味道清香不甜腻，要想做出好吃的菜头粿，食材的选择非常重要，必须挑选清脆鲜甜、水嫩多汁的白萝卜。

  • 三鲜壮阳面

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    韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入羊肉丝炒至断生；烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面煮至熟透；下入韭菜段。

  • 清心降火的荷叶，绿豆荷叶粥、荷叶粳米粥的做法

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    先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内煮开，去渣取汁；绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入适量水；用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟，加入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

  • 不是发面馍而是花馍，全国只有两地做这个

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    制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，制作花馍花饰时，有时用米类、豆类等粘贴而成，有时用食用色素上色而成。

  • 鸡屎饼能够清热解毒 不是用鸡屎制作但有股鸡屎味

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    鸡矢藤同意鸡屎藤，中药名。其味甘、微苦，性平。具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。南方地区多潮湿天气，此时吃鸡屎藤，可以解毒、清热气。如有轻微中暑症状，用鸡屎藤和黄糖煮一煲糖水，喝下后立刻消暑！

  • 香蕉蛋糕的做法

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    1.香蕉去皮，用勺子把香蕉压成泥。2.鸡蛋打成浆，拌入香蕉泥中，加入低脂酸奶和蜂蜜拌匀。3.用筛子分几次将全麦面粉加进香蕉泥中，充分拌匀。4.加入苏打粉，拌匀后把混合物倒入容器，上面撒上核桃。

  • 吃起来嘎嘣脆，油炸虾堆的做法

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    虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分。然后打入一到两个鸡蛋，并且加入料酒和盐，再舀入几勺面粉，面粉要尽量少，少到能够裹得上虾壳即可。

  • 油馃子是喝茶饮酒的小点（带家常做法）

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    将小粄丁投进烧滚的油锅内炸，至色泽金黄、中间鼓起成小圆珠状即可起锅。盛进金属或陶瓷大盆中，趁热淋上适量的糖浆、撒上炒香的白芝麻并慢慢翻动馃子，让芝麻牢牢粘满馃子表面。

  • 马蹄菊花糕的做法

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    比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉去火的功用。糕如菊花，质地软韧，香甜可口。

  • 回民传统清真美食麦芽糖饭的做法

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    夏天用冷水，冬天则用温水。麦粒浸泡24小时后捞出，放入筛内，每天用温水淋芽两至三次，淘洗多次再晾干，碾碎，成为麦芽粉。上等糯米洗净，在水中浸泡4至6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干。

  • 大理剑川粉皮的做法

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    披着星光躺下，一觉醒来，东边已经一片金光，不用说也知道，阳光已经正照在村庄所居的鳌峰山上。赶紧起来洗漱停当，拿出专用的刀、弓、木板，用刀把已经在簸箕里凝结好的凉粉分成，，，

  • 大理云龙豆饼的做法

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    制作前糯米与刺荚一同用水浸泡4至6天，取出刺荚，把米晒成半干，磨成细面，再用细筛筛去粗的，然后把面晒干备用。制作时先把灰挑杆、扁豆杆用火烧成灰，用此灰泡出的冷水与糯米面拌成2两左右重的面团，，，

  • 回族清真食品馓子的做法

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    原料是挑选洁白、精细、劲道好的上等面粉和优质白糖，面粉和白糖按3比1的比例（即3斤面粉1斤白糖）。把白糖放在锅里炒红，放入适量的水，熬成糖水，冷却后用来合面。（这与河南的咸馓子材料不同）

  • 珠海油炸虾堆的做法 嘎嘣脆关键在调粉上面

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    最好用不沾的平底锅煎，火不要大，火太大的话，外面煎了，里面还没熟。将虾撩出面粉，一个个放到平底锅里煎，等一会的面粉吃牢，就可翻个面再煎，然后挟出来。等所有的虾都煎好之后，换成一般的锅，，，

  • 油炸米花糖的做法

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    将糯米用冷水浸泡，淘洗干净后用蒸笼蒸熟，做成饼状，晾晒到三成干，然后放入红糖水中浸湿，又把它晒干，这样重复两三次后，将浸过糖水的干糯米饼放在香油锅里炸脆，即成成品。
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