材料:纯牛奶900克、动物淡奶油100克、细砂糖80克、酸奶益生菌1小包
步骤:
1、准备900毫升的纯牛奶和100毫升的淡奶油,混合均匀。
2、准备好80克的细砂糖。
3、混合好的奶液倒入恒温调奶器。
4、盖上盖子。
5、接通电源,启动煮沸或者水质净化功能,LCD显示屏上会精确显示当前温度。当煮到42度到45度之间的时候,关掉电源。
6、加入80克细砂糖,搅拌均匀。
7、准备一包老酸奶菌粉。
8、加入奶液里,边加边搅拌,让益生菌的分步更加均匀。
9、分装入事先消毒好的酸奶瓶里,盖上盖子,放入适量的温度里发酵7到8小时,至酸奶凝固即可。做好的酸奶冷藏一夜后风味更佳。
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