当归鲫鱼汤的做法

原料：

 

鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。

 

调料：

 

盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

 

做法：

 

1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟;

 

2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水;

 

3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟;

 

4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟;倒入熬好的当归汤搅匀;

 

5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。加1/4汤匙盐调味。

 

文章来源：shenghuobaodian.com