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玉米大枣鸡汤的做法

作者:  时间:2017-12-10
描述:1、小火煲汤,一定要用窄口砂锅,汤水熬的少,如果是宽口或普通锅子,则汤水熬得多,剩的少。2、枸杞最后十分钟左右放,太早放,影响营养成分。3、小火慢炖,2小时以上最好,太少时间汤滋味不够浓郁。
主料:
 
3人份 三黄鸡1只 玉米1根 枣(干)7个 枸杞子1把
 
调料:
 
食盐适量 葱适量 姜适量 八角1个 水适量
 
做法:
 
1、三黄鸡洗净,整只放入砂锅
 
2、烧开,将浮沫撇去
 
3、放入大枣
 
4、放入葱姜
 
5、放入八角
 
6、放入玉米
 
7、炖煮2小时
 
8、最后十分钟左右放入洗净的枸杞,炖5分钟
 
9、加入适量盐调味,即可出锅
 
小技巧:
 
1、小火煲汤,一定要用窄口砂锅,汤水熬的少,如果是宽口或普通锅子,则汤水熬得多,剩的少。
 
2、枸杞最后十分钟左右放,太早放,影响营养成分。
 
3、小火慢炖,2小时以上最好,太少时间汤滋味不够浓郁。
 
4、汤熬好后,放入少许盐调味即可。
 
文章来源:shenghuobaodian.com

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