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银耳明目汤的做法

作者:  时间:2018-11-01
描述:作法:取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量,将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜冰糖适量。
《生活宝典shenghuobaodian.com》讯  夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法:取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量,将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。
 
银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。
 
银耳石斛羹夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳石斛羹。作法:取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。
 
冰糖银耳汤夏天,最容易发生中暑,除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤解暑。作法:取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。
 
银耳枣仁汤夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法:将银耳15克,洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25汁、盐和味精,待鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。
 
燕窝银耳羹夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻,凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法:取燕窝10克、银耳20克、克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。
 
枸杞茶的做法
 
枸杞可配合煮、炒、煎等料理方式,配合各式药材使用,尤其最大特色是任何人都能服用。枸杞除了有明目作用外,还有增加免疫力、滋养强身等优点,身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者不妨长期服用。
 
材料:枸杞一小把,红枣3~4粒。
 
做法:直接将枸杞一小把及红枣放入大水杯中,以开水冲泡服用,或以锅水煮服用。
 
提醒:a.如口干舌燥很严重或火气很大可另加菊花1~2朵一起冲服。b.冲服时,请在冲完热开水后不要立即服用,让其入味再喝,效果较好。c.红枣可先剪开。
 
人参六种食用方法
 
炖服:将人参切成2厘米薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4至5小时即可服用。
 
嚼食:以2至3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
 
磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1克至1.5克。
 
冲茶:将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
 
泡酒:将整根人参切成薄片装入瓶内用50度至60度的白酒浸泡,每日酌情服用。
 
炖煮食品:人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。另外,在食用过程中一定要循序渐进,不可操之过急,过量服食。
 
夏季不宜食用人参。夏季天气炎热,不宜食用人参。食用一定要注意季节变化,一般来说,秋冬季节天气凉爽,进食比较好。
 
湿热气候多食苦味蔬菜
 
夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。
 
此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。夏季人之所以不爽,缘于夏令暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃。
 
苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。
 
苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。
 
苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品,都可以调养生息,缓解疲劳,在夏季里使人焕发精神,安然度过炎炎夏季。
 
文章来源:shenghuobaodian.com

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