肾病肾衰（尿毒症）血液透析患者的饮食禁忌 |
| 作者：葛永超 陈锦屏 时间：2023-08-13 |
| 描述：主食首选面食、米饭，要少吃杂粮粗粮。适当吃优质蛋白。人不适合吃含钾量高的食品。 |
《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 肾病一旦发展到尿毒症期，最有效的治疗方法就是透析和肾脏移植。血液透析俗称洗肾，透析设备又称人工肾。简单地说就是在肾功能减退或丧失的情况下，人无法将代谢废物和多余的水分排出体外，这时用机器（人工肾）代替肾脏，将废物排出。一般情况下，患者每周做血液透析2~3次，每次4~6小时。透析患者饮食需要格外注意，否则会影响治疗效果。
少吃含钾高的食物 透析病人不适合吃含钾量高的食品，因为钾要通过肾脏排泄。肾脏功能不良者血钾会在体内积聚，此时若多吃含钾量高的食品，无疑会增加血钾浓度。
花生米、玉米片、干果、豆类、芝麻、土豆、竹笋、蘑菇、木耳、香蕉、动物肝脏等含钾量高，应少吃。许多果蔬的外皮含钾最高，如土豆、红薯、水果等，应先去皮再吃。蔬菜先用沸水煮一下再烹调，可降低钾含量。
低盐饮食 患者每日吃盐3～5克，血压高者应限制在2～3克。饮食宜清淡，忌酒、浓茶、辛辣料浓的食物（如火锅），否则易口渴并可加重高血压或引发胃肠道不适。
少吃杂粮 主食首选面食、米饭，要少吃杂粮。
适当吃优质蛋白 血液透析清除毒素的同时也会将部分氨基酸、维生素等营养物质排出体外，鱼肉、牛肉、猪瘦肉、家禽肉等因含优质蛋白，能提供大量必需氨基酸，可适当食用。花生油、豆油、菜子油等植物油含丰富的不饱和脂肪酸，透析患者应适当多吃。（作者单位：郑州市第三人民医院泌尿科）
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