《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 一般而言，非腹腔手术者，从手术前12小时起，就应禁食，手术前4小时起开始禁止饮水，以防麻醉手术过程中出现呕吐而发生意外。
胃肠道 手术或其他腹腔手术者，在手术前3-5天就须禁食会使消化道充实而不利于手术时清洗肠道的长纤维食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜苗、韭菜、香椿、冬笋、毛笋、菠萝等，以及会对手术产生很大影响甚至造成手术失败的胀气食物，如牛奶、豆制品、黄豆、蚕豆、甘薯、土豆、豌豆、养麦面等。手术前1天晚开始禁食任何食物;手术前4小时禁水。
土豆、西红柿和茄子的某些成分可以明显地抑制麻醉药在体内的代谢、病人即使只摄入较少量的这些食物，或在手术前若干天内进食此类食物，都可能改变人体对麻醉剂的反应，故在手术前1周最好别吃这些食物。
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维生素A摄入过量可引起骨质疏松
每天视黄醇摄入量超过1．5毫克的妇女，骨密度比每天摄入视黄醇低于0．5毫克的妇女低10％。随着视黄醇摄入量的增加，髋骨骨折危险性呈递增趋势，每日摄入视黄醇超过1．5毫克的妇女是每天摄入视黄醇低于0．5毫克的妇女的两倍。如果持续摄入高剂量的维生素A，骨量丢失加重骨脆性危险，最终导致骨折。此外，需要确定能够改变骨骼转化最低维生素A剂量。
当前老年人最高可耐受剂量或者年龄超过50岁的人，需要降低2800~3000微克／天的推荐量，食物和维生素补品中视黄醇总量不超过1500微克，以便更好地预防维生素A过多症，改善骨转化，促进骨形成。
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