资深营养学专家建议中老年人每天都要吃点乳制品 |
| 如果喝牛奶后容易胀气、腹泻，可以选择酸奶。如果您有牛奶急性、慢性过敏之类的问题，那么需要避免吃乳制品，但要增加其他食品如豆制品。还可以把牛奶加入到各种面食品里，用牛奶替代水来揉面团，美味又营养。 |
麦麸对于改善餐后血糖的波动有作用 |
| 因为口感不是很好，溶解度又较低，因此，可以把麦麸掺在白面中，做成面食。实际上，虽然麦麸是降糖的“好帮手”，但它只能作为主食的补充剂，并不是“多多益善”，一餐大约占主食的10%就可以了。 |
老人和小孩的饭菜做得越细碎越好 |
| 消化、吸收的关键与食物的形态有很大关系，而液体的、糊状的食物因分子结构小就可以直接通过消化道的黏膜上皮细胞进入血液循环来滋养人体。 |
如何选用保健食品？ |
| 一般来说，身体健康，饮食正常的人群，因为不易发生营养问题，所以不需要服用保健食品来补充营养。 |
限制饮食能够长寿 |
| 在保证必要营养的前提下，采用低热量饮食，能够预防多种疾病，保障健康，促成长寿。换句话说，在营养供应充足的前提下，适当地限制饮食能够更加长寿。 |
老人健康膳食原则 |
| 进食量比年轻时减少10%~15%左右。多吃优质蛋白质，以鱼类、禽类、蛋类、大豆为佳。 |
老年人吃哪些食物对眼睛好？ |
| 老年人体质差、活动量少、消化能力也差。饮食上应该注意食物选择和营养的搭配。食物应选择容易消化、有较高营养的。 |
预防脑血栓 常吃些豆豉 |
| 豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用。豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。 |
预防脑中风 适当多吃鱼 |
| 鱼类的不饱和脂肪酸可防治动脉硬化，因而对冠心病和脑栓塞形成、脑出血等严重疾病都有防治作用。 |
芝麻油对心脑血管有好处 |
| 芝麻油（香油）中富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用。 |
五谷加大枣 胜过灵芝草 |
| 大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等。 |
茶水煮饭可以预防中风 |
| 人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，导致脑中风。茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用。 |
生姜蜂蜜水 抑制老年斑 |
| 把适量生姜洗净切成片或丝，多少可由自己的习惯和口味来决定，放入沸水中冲泡10分钟左右，再加入一勺蜂蜜搅匀即可饮用。 |
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