人们在饮食方面最容易犯的过失是饮食过量,饮食过量是导致肥胖的原因之一。贪食过饱,一方面易肥胖,另一方面使血液大量集中于胃肠,将会引起心、脑等重要生命器官的缺血、缺氧,诱发冠心病、心绞痛、心肌梗死和脑血管病。节食并非吃得越少越好,节食必须在保证营养的基础上进行。但是减食在1日总摄取量不变的情况下,仅减少进餐次数是没用的。相反,由于次数减少,每次摄取的量增多,一时血糖浓度升高,在对胰腺等器官加重负荷的同时,剩下的糖类会合成脂肪和胆固醇加以储存。
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