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谷物纤维摄取量偏少的人,心脏病的发生率高

作者:  时间:2015-06-30
描述:蔬菜纤维并不能替代谷物纤维的保健作用,要补充谷物纤维只能从谷物类食物中摄取。

  谷物纤维不仅有促进肠蠕动、防止便秘,预防结肠癌、大肠癌的作用,还能降血压和血液中胆固醇的含量,抑制体内脂肪的蓄积,对心肌梗塞等心脏病的发生也有较好的预防作用。

  谷物纤维摄取量偏少的人,心脏病的发生率高,反之则低。专家还特别指出,蔬菜纤维的摄入量与心脏病的发生没有什么关系,蔬菜纤维并不能替代谷物纤维的保健作用。因此,要补充谷物纤维只能从谷物类食物中摄取。

  在常见的谷物中,燕麦中所含的谷物纤维最多,高达7.5%。燕麦片不仅含有丰富的谷物纤维,而且含有抗氧化成分,可有效防止致癌物过氧化脂的产生。此外,它还含有大量的磷脂,可预防老年性痴呆症。可以说燕麦片是一种具有预防多种老年病的保健食品,老年人日常适当食用之,对防病健身是大有益处。

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