药膳未必皆善，不可每天把药膳材料当饭吃 |
| 烹制药膳的药材首先要新鲜、优质、洁净，为保证药膳疗效，还应对药材与食物进行必要的加工处理，如切片、粉碎等，有的则需按中药炮制的要求进行炮制加工，以减其毒性或副作用。 |
食物外皮果皮果壳富含抵御生物病毒的物质 |
| 选择没有使用农药的水果；也不可大量采用，不仅果皮果壳含有抵御生物病毒的有益物质，它们还会含有微毒，也是因为抵御外部入侵者的需要才产生这种微毒物质，如果大量食用，微毒即积少成多了。 |
姥姥煮的苹果水，不仅很好喝，还能止腹泻 |
| 记得那时候，姥姥在灶台前切苹果，我踮着脚讨要一块生苹果时的情景。姥姥总是切下薄薄的一小片苹果，放在我拼命伸出的舌头上，一边放一边说：“哎呦俺的馋妞妞啊，害肚子呢不敢吃生。” |
第一清道夫：空心菜杀菌解毒能力远超绿豆 |
| 人们比较熟悉的，绿豆具有清热解毒的功效，尤其适合夏季食用。然而，它真正清热解毒作用几何？几乎是感觉不到的，就是说，作用十分不明显。实际上，真正具有强力杀菌解毒能力的食物是空心菜！ |
菠菜有益视网膜 荠菜消火清肝 甘薯滋补肝肾 |
| 目前，有益于眼睛的食物并没有确定的答案，小朋友都知道吃玉米对眼睛好，其实并不见得。根据物质的原理，含黑色素的食物，益黑眼球；含叶黄素的食物，益眼睛黄斑区，这个是有道理的。 |
抗氧化剂既可以帮助抗癌 也可能促进癌转移 |
| 如果更加准确地说，抗氧化剂不仅可以抵抗疾病和癌症，实际上，它也是身体必须的营养成分，主要的是从水果和蔬菜等食物中摄取。比如，你一两天不吃蔬菜会觉得身体有种特别的不自在，就是身体了缺少抗氧化剂。 |
肠胃溃疡者适当吃辣椒其实是有好处的 |
| 辣椒素可以抑制胃酸的分泌，缓解胃溃疡不适。辣椒、生姜天天都可以适量的吃，若说有害的话，会刺激喉咙食管部位，吃辣椒、生姜的时候，能够同时吃对于喉咙食管有益的食物则最好不过了。 |
人的体质细分及对应食补内容方法 |
| 亿万苍生，人有九种，一种平和，八种偏颇，一种是平和的，另外八种阳虚阴虚气虚痰湿湿热血瘀特禀，还有一个气郁体质，加起来一共是九种，一种平和八种偏颇。 |
冬瓜有益肾脏排毒 五脏之毒排出的方法 |
| 冬瓜富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素。食用时可用冬瓜煲汤或清炒，味道尽量淡一些。身体经过一夜的修复，到了早晨毒素都聚集在肾脏，所以早晨起来最好喝一杯白水，冲刷一下肾脏，将毒素排出体外。 |
消炎杀菌三样宝 生姜大蒜和大葱 |
| 生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林中的主要成分接近，所以生姜就具有了和阿司匹林类似的稀释血液和减轻风湿病痛的作用，对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等都有一定效果。 |
紫色茄子是心脑血管病人的康复食品 |
| 茄子性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。想做手术的人在手术前一个星期内不能吃茄子，因为如果在手术前吃茄子，其手术后苏醒的时间就会延长，从而影响其手术后的康复。 |
茶饮辅助治疗高血压 茶叶具有舒张血管的功能 |
| 茶叶中的矿物质若以百分计算，约占4%-6%，其中50%-60%可溶于水，能被人体吸收利用。主要成分钾盐占50%，其次是钙、镁、铁、锰、铝等，还有铜、锌、钠、硼、硫、氟等微量成分。这些元素大部分是人体所必需的。 |
茶水煮饭对于防治消化道肿瘤有帮助 |
| 胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺。茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。 |
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