《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 淡菜主要含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。
淡菜性味咸、温。淡菜是一种高蛋白食物。一方面肝炎患者坏死的肝细胞要靠蛋白质来修复，蛋白质尚有聚脂作用，预防脂肪在肝脏中沉积，宜食用高蛋白质饮食，但肝功能极度低下时，食用高蛋白质食品，则会导致血氨增高，容易发生肝昏迷。另一方面小儿痴呆病是因为组成人体蛋白的8种必需氨基酸、苯丙氨酸大量堆积致使，限制蛋白质的摄入，进行饮食控制，是治疗本病行之有效的方法。急性肝炎、小儿痴呆病等疾病患者，应忌食用。
贻贝（学名：Mytilus edulis）也叫青口，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
