《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 不要购买超市超过3个月的冷冻鱼类！！冷冻海产品存放时间过长或存放不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质(蛋白质食品)就分解，并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且经加热煮、熬并不能彻底破坏这些有毒物质的毒性。
腌制的酸菜、咸菜里的 亚硝酸盐含量会随着气温的升高而增加，一次性食用过多颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。
发芽土豆也有毒的。土豆中引起中毒的物质叫“龙葵素”，正常土豆中的龙葵素含量较少，土豆发芽后，其皮肉会变绿，龙葵素含量随之升高。龙葵素中毒后，潜伏期为数十分钟至数小时，患者出现舌、咽麻痒、胃部灼痛及胃肠炎症状；瞳孔散大，耳鸣等症状；重病者抽搐，意识丧失甚至死亡。如果土豆已发芽或变色，食用前一定要将发芽、变色的部分挖掉，然后把切好的土豆放到水里浸泡一小时以上，对于发芽、变色面积过大的土豆千万不要食用。
不知名的野菜不要采食，并且有的可食野菜加工不当，也会引起中毒；千万莫食用河豚，河豚的毒素一般加热烧煮不能解毒，严重的在中毒后两三个小时内就会导致死亡。
文章来源：shenghuobaodian.com 从手机浏览器访问《生活宝典》 |
