食材：
樱桃500克，食盐、白砂糖适量，柠檬1个
做法：
1、将樱桃洗净后去蒂，放入盐水中浸泡约10分钟，捞出后去掉樱桃的核；
2、将樱桃中加入适量的糖和柠檬汁，按照口味添加，拌匀后密封腌制一晚上；
3、将腌制好的 樱桃倒入锅中，开小火慢慢熬制，在熬制过程中需要不断搅拌和去沫，一直熬到樱桃呈现酱状，用勺子在锅底划一下能看到锅底即可关火。将樱桃果酱装入玻璃器皿中密封放入冰箱中保存口味更好！
常吃樱桃可使肌肤红润有光泽。樱桃又名楔荆桃、莺桃、车厘子等，外表色泽鲜艳，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，多在5-6月结果，是夏季应季佳果之一。中医认为，樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效，樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗，另外如果有发咽喉炎症，也能辅助治疗，帮助消炎。
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