调味中式羊肉清汤的做法

中式羊肉清汤的味道：本鲜味

 

材料：羊肉5000克，羊骨5000克，清水15千克。

 

做法：将羊肉切块，羊骨砸开，下入汤桶内（羊骨垫底）；加入清水，以旺火烧开，改用文火保持微开，煮2小时，并随时撇去浮沫、浮油，将其过滤入另一汤桶内，即成羊肉汤。

 

文章来源：shenghuobaodian.com