蓝莓果酱的制作方法

冷冻蓝莓600公克，麦芽糖150公克，细砂糖125公克，柠檬1个，水100cc。

 

1、柠檬洗净榨出果汁备用。 

 

2、冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。 

 

3、先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 

 

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

 

文章来源：shenghuobaodian.com