葡萄柚果酱的做法

葡萄柚600公克，麦芽糖150公克，细砂糖120公克，柠檬1/2个。

 

1、柠檬洗净榨出果汁备用；葡萄柚先切成4～8片后将皮剥除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。 

 

2、将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。 

 

3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 

 

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

 

文章来源：shenghuobaodian.com