“幹凈”筷子也會引發胃腸炎。一雙筷子用了半年以後，在筷子上面細小的凹槽裡就會殘留許多病菌，在這種情況下致病的機會很多。而且筷子最容易傳播幽門螺旋桿菌，這種病菌極易引發胃炎。如果長時間不換筷子，還會引發傷寒、痢疾等疾病。醫生建議，除了要對筷子勤消毒外，至少要半年更換一次。因此建議選原色的（也就是沒有上漆的）筷子，最好挑色深一點的；一次性筷子最好消毒後再使用。
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