1、赤小豆
又称红豆,它含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功能。药膳“赤小豆鲤鱼汤”就具有利尿消肿、减肥健美的效果。
2、山药
又名薯蓣,山药内含淀粉酶消化素,能分解蛋白质和糖,所以具有减肥轻身的作用。因 山药含有多量的蛋白质和淀粉等营养,对身体瘦弱者来讲,又可“增胖”。
3、萝卜
又名莱菔,萝卜所含的维生素C比梨和苹果高数倍之多,还富含维生素B1、维生素B2、淀粉酶和微量的钙、磷、铁等。萝卜能促进胆汁分泌,有利于脂肪的消化；能消除亚硝胺的致癌作用。常吃萝卜,不但有利于保持身材,还可防癌益寿。
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