《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 冰箱并不是安全的“保鲜箱”，在低温环境下细菌也会滋生。其实如果存放方法不正确，食物携带的各种细菌也会在冰箱里大量繁殖。如鸡蛋和肉类有可能滋生出沙门氏菌，
沙门氏菌感染的潜伏期一般为8~24小时，起病急骤，表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻，一天几次至十几次或更多；蔬菜和水果有可能滋生出志贺氏菌，感染这种细菌后经过1-3天的潜伏期，会突然发病，出现发热、腹痛、水样腹泻等症状。
建议定期对冰箱里的食物进行清理，存放过久的食物应该舍得丢弃，并定时清理冰箱中的污物、做好冰箱清洁工作。新放入的食物应包装好，注明日期，按保存时限的先后顺序摆放、分类保存。像西瓜分切后，包上保鲜膜会好些，西瓜都不适合放在冰箱长期保存，短时间还可以，时间长了一样会细菌滋生。
