黑芝麻润护五脏 冬天补肾吃六黑

《生活宝典shenghuobaodian.com》讯  怎样饮食对肾有进补作用呢？每个季节都有不同，在冬天补肾宜多食黑色食物。冬天说到就到，提前推荐一些补益的食物给读者们。

 

1、黑豆

 

又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿，且活血解毒。黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。

 

*吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。

 

*黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。

 

2、黑木耳

 

黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感，有助于控制体重，保持体形。常食有益于去除面部色斑，养颜美容。

 

*适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。

 

*烹饪前应长时间泡发，并多清洗几次以去除杂质。

 

3、紫菜

 

紫菜富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。

 

紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲状腺肿”。

 

*适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。

 

*烹饪前应用清水泡发，并换一两次水，以充分清洁。

 

4、海带

 

海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效，有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉，是贵重的药用物质甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，常吃能够预防心血管方面的疾病。

 

*多用于炖汤、制作凉菜，素食或与肉同食均可。

 

*清洗时注意不要将表面的白色粉末洗净，以免损失营养。

 

5、黑芝麻

 

《本草纲目》称，服用黑芝麻一年身面光泽，两年白发返黑，三年齿落更生。黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的美容食品。

 

黑芝麻含有大量丰富的营养成分，其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石，且有健脑益智、延年益寿的作用。

 

*适于炒食、熬成糊，或做馅制成甜品类。

 

*不可过多食用，每天不可超过一大匙，否则反而易导致脱发。

 

6、黑米

 

从汉代到清末，被称为“贡米”，是大米家族中身价最高的品种。黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复；跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治愈，且辅助治疗风湿关节炎。

 

*适合熬粥，也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。

 

*用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以充分保存其营养成分。

 

推荐：韭菜食味甘温，补肾益阳

 

韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效，尤其对阳虚女性有好处，可以缓解她们畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、性欲减退，尿多、易腹泻等症状。

 

韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量较高。由于其中含有大量的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，保持大便畅通。韭菜中还含有具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲。此外，韭菜还有一定的药用效果，其中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病等。

 

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