冷冻食品存放过长易产生“可溶性毒蛋白” |
作者:yiluokuang.com 时间:2024-06-29 |
描述:人食用后会造成胃肠道感染。 |
《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 冷冻食品存放时间过长很容易变质,食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等。这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染。
食用冷冻食品时应注意辨别其色、状是否有变化,特别是食用冷冻时间超过两个月的食品时要更加谨慎。
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