冷冻食品存放过长易产生“可溶性毒蛋白”

作者：yiluokuang.com 时间：2024-06-29

描述：人食用后会造成胃肠道感染。

《生活宝典shenghuobaodian.com》讯冷冻食品存放时间过长很容易变质，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等。这些毒素即便高温加热也很难被破坏，人食用后会造成胃肠道感染。

食用冷冻食品时应注意辨别其色、状是否有变化，特别是食用冷冻时间超过两个月的食品时要更加谨慎。

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