主料 鱼片300g
辅料 油，盐，生抽，料酒，番茄酱，白糖，葱姜，胡萝卜，青椒适当
过程
2.加淀粉拌均匀腌制10分钟。
3.青椒摘洗洁净切成块。
4.胡萝卜洗洁净切成片。
5.起油锅，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
6.锅里多加些油，鱼片入锅滑油后盛出。
7.用滑鱼剩余的油，葱姜末入锅煸香。
8.加番茄酱炒。
9.炒出红油，加料酒。
10.加白糖炒。
11.鱼片入锅炒。
12.加盐炒。
13.青椒、胡萝卜入锅炒。
14.炒均匀出锅装盘。
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