主料 三黄鸡半只香菇150g
辅料 油适量,盐适量,生姜片适量,蒜瓣适量,豆瓣酱1勺,老抽适量,葱花适量
步骤
1.半只鸡,剁成块洗净。
2.在锅里焯一道水然后滤掉水分。
3.锅内重新烧热油,放葱姜蒜爆香锅。
5.焯过水的鸡肉下锅翻炒。
6.炒至鸡肉紧致,放入老抽。
7.放入开水。
8.切成瓣的香菇下锅翻均匀。
9.放入适量的盐后焖煮至开锅。
10.开锅后的香菇鸡,放入高压锅内,压7分钟。
11.时间到,盖子打开后,放入小葱花提鲜即可出锅喽!
小贴士
1 香菇比较容易进盐味,所以最好在有汤之后再放盐。
2 如果这个菜做给老人和孩子吃,建议用压力锅压一下会更加软烂。
文章来源:shenghuobaodian.com 从手机浏览器访问《生活宝典》 |