香辣鸡珍的做法

材料：

 

鸡珍200克、芹菜1小根、大蒜4瓣

 

调味料：小泡椒2大匙（约20根）、豆瓣辣酱1+1/2大匙、熟芝麻适当、料酒适当

 

做法：

 

1.鸡珍洗净切成薄片，芹菜切成小段、蒜切片；

 

2.锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥，捞出待用；

 

3.炒锅内倒油，放蒜片、豆瓣辣酱炒香，加泡椒煸炒；

 

4.放芹菜翻炒，待芹菜变色后放鸡珍；

 

5.翻炒几下加适当熟芝麻即可出锅。

 

文章来源：shenghuobaodian.com