油焖大虾的制作

材料：

 

虾  400g，葱花 10g，姜末10g，冰糖15g，醋20ml，酱油10ml，料酒15ml。

 

步骤：

 

1、葱花姜末准备，虾洗干净，可以去虾线也可以不去。

 

2、起锅，大火，加适量油，油温八成热放入姜末。

 

3、爆香后放入葱末爆香。

 

4、放入虾，翻炒片刻，当虾基本都变红色以后放入热水，刚好没过虾即可。

 

5、加入料酒、醋、冰糖、酱油。

 

6、翻炒均匀，炒出虾油，汤汁粘稠即可，关火盛出。

 

文章来源：shenghuobaodian.com