资料：
莴笋约500g 、香葱 2根、盐 5g 、糖 3g 、鸡精 3g 、油 15ml
做法：
1、 莴笋削去外皮，切掉老硬的根部，切成细丝，撒上盐腌 20分钟，把分出的汤汁沥干后装在盘子里，撒上白糖和 鸡精拌均匀。
2、香葱洗净切成葱花，撒在莴笋丝上。
3、中火烧热锅中的油至7成热，将烧热的油敏捷浇在莴笋丝 上就可以了。
小贴士
选择莴笋要看它的根部，假如根部是彻底通明的，阐明里边是嫩的；假如基地处有个白点，甚至有空泛，那就是老的。
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