酒香腐乳蹄的做法

猪蹄2个，葡萄酒1杯。

 

酱油半杯，腐乳汁半碗。

 

姜片适量，芝麻香油2汤匙。

 

做法：

 

1.猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净。

 

2.锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀。

 

3.调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄。

 

4.水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁。

 

文章来源：shenghuobaodian.com