材料：
主料：鸡胸肉1副
辅料：葱末，姜末各半汤勺，油3汤勺，淀粉2茶勺，香油，糖各1茶勺，酱油1汤勺，味精少许，花椒粉1/2汤勺，盐，醋各1/2茶勺，酒1汤勺。
做法：
1、将鸡胸肉洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长条块，加淀粉、香油、糖、酱油腌泡半小时入味。
2、旺火坐勺，入油，待油热，放入葱末，姜末爆出香味，煞有介事放入腌好的鸡肉，再用旺火烹调4分钟即可。
红烧鸡块的特色是，鸡肉味浓，香鲜可口。
文章来源：《生活宝典shenghuobaodian.com》
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