材料：
主料：四季豆半斤、折段。
辅料：碎米芽菜（可用梅干菜代替）三大匙。肉末约一两。酱油两大匙。盐、味精适量。
做法：
1、锅中放油烧至五成热，放肉末炒至断生，再下芽菜炒一分钟，盛盘里待用。
2、将锅洗净，放油烧至七成热，放入四季豆煸炒。
3、煸至四季豆有微黄熟透。
4、放入芽菜肉末继续煸炒约一分钟。
5、放入酱油、味精、盐，铲匀后起锅装盘。
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