主料：鸡腿(乌鸡腿) 粳米(标)适量 枣(干)10个
调料：食盐适量 姜1片 料酒1小勺 小葱2根 胡椒粉适量
乌鸡红枣粥的做法
1、红枣和大米分别洗净，青葱切末，将乌鸡腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，捞起冲淋干净。
2、 乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里，注上适当的冷水大火烧开，倒料酒转小火慢煮，直到乌鸡汤浓白香溢。
3、另将大米与红枣一起煮成粥(煮粥的方式随个人意定，建议粥煮得稍微稠些)。
4、将粥倒进乌鸡红枣汤里。
5、小火慢煮收汁，边煮粥边用勺搅动锅底，待稀稠吻合个人喜好时，加盐、胡椒粉调味。
6、搅拌两下，最后起锅，撒上青葱末。
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