《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 喜洲是云南有名的古镇，过去工商业发达，文化底蕴丰厚，饮食讲究精致，形成独特的地方饮食文化，是旅游人喜欢光顾的地方。豆汤，用泡好的蚕豆剥皮后熬制成的汤，外加豆浆调制。
豆汤沸腾，白如牛乳。面条雪白，光滑如丝。莴笋、豆芽菜焯过，鲜嫩如初。芫荽、葱花切好，形如花状。香椿、米圈、芝麻捣碎，香味飘溢。
所有这些材料组合而成的 豆汤面，看，白中泛绿，淡雅素清；闻，嫩、香、鲜混合散发的诱人气味引得食欲大振；吃，滑爽香甜，恰到好处，妙不可言。
吃过，胃肠舒畅，神清气爽，有一种贴近自然、融和进自然、返璞归真的感觉。吃了豆汤面，鱼、肉不想，珍馐美味不思，单单只想这豆汤面。
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