勾芡可以减少营养的流失 |
| 勾芡要掌握好时间，应在莱肴九成熟时进行。勾过芡的菜形成了胶状液，更加适合有胃病的人吃。 |
鸡蛋的三种绝妙制作方法 |
| 《生活宝典》话你知，红塘冲鸡蛋水。最好是质量好的红塘，新鲜的鸡蛋。这种吃法营养能够快速吸收，对身体很有补益。这种饮食方法很适合“上班族”和“单身贵族”。 |
肥肉炖煮时间为2—4小时 |
| 肥肉经过文火长时间煮炖，胆固醇可以减少50％。肥肉能强身健体，没有脂肪食物，人体内必须的维生素A、D等脂溶性维生素就无法吸收和利用。 |
煮饭不宜用生水 |
| 若用烧开的自来水（放凉后）煮饭，维生素B1可免受损失。 |
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