桃米炒蛋的做法

鲜桃200克,鸡蛋4个,精盐5克,料酒15克,化猪油适量,红樱桃（可用罐头的代替）数粒。

1.鲜桃洗净，在开水中略烫，去皮、核后切成绿豆大小的丁，放入小盆内。

2.把鸡蛋磕入装桃丁的盆内搅匀。净锅入化猪油上火，倒入调好的桃丁，调入精盐、料酒翻炒、直至炒熟成块时，起锅装盘即成。