怎样加热袋奶？90%的人做法是错误的 |
| 如果将袋奶直接放进微波炉中加热，袋奶包装用的塑料袋中的塑料分子在加热时高速碰撞会溶出在奶内，对健康造成危害。直接用锅烧开水，把袋奶放进去加热，也会对人体健康产生影响。 |
做菜用油不同 放盐时机有别 |
| 用豆油、菜籽油做菜，应炒过菜后放盐，以减少蔬菜中维生素的损失；在炒做肉类菜肴时，炒至八成熟时放盐最好，可使肉类炒得嫩。用荤油作菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量。 |
新鲜竹笋需要在淡盐水中煮8分钟去毒 |
| 木薯和竹笋含有毒物质，加工方法要得当。对于新鲜竹笋，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部有粗糙纤维的部分，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟。 |
蒸发农药残留：炒菜煮菜汤不要全程加盖子 |
| 去皮可以去除残留在蔬果表面上的农药。蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、番瓜等，水果如荔枝、龙眼、葡萄、柑橘、芒果、香蕉、木瓜等最好用水清洗后再剥皮食用，以避免水果表面上之农药污染果肉。 |
酒茶的制作方法 |
| 如果你头一天下午饮茶第一遍后，泡第二遍在杯中，第二天早上将它加至沸腾，这相当于大米蒸酒一样，具有发酵的作用，喝这样的茶水，提示的效果非常好，且茶水平淡不刺激肠胃。 |
发酵食品的种类和制作 |
| 发酵食品是利用有益微生物加工制造的一类食品，通过发酵使食品中原有的营养成分发生改变并产生独特的风味。 |
鸡蛋的三种绝妙制作方法 |
| 《生活宝典》话你知，红塘冲鸡蛋水。最好是质量好的红塘，新鲜的鸡蛋。这种吃法营养能够快速吸收，对身体很有补益。这种饮食方法很适合“上班族”和“单身贵族”。 |
煮饭不宜用生水 |
| 若用烧开的自来水（放凉后）煮饭，维生素B1可免受损失。 |
炒青菜的方法 |
| 其奥妙在于掌握好火候，猛火快炒，一熟即可，宁愿稍偏“生”也不要炒得过熟，因为青菜过熟会失去本身的水分，便不好吃了。 |
加热剩菜的办法 |
| 打包回来富含淀粉类的一些食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。 |
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