强化记忆力多吃鱼 鱼类富含卵磷脂可抗氧化 |
| 食物的多样、多色性，尤其深绿、深红及深黄色食材的摄取，尽量做到由谷类、西红柿等黄绿色蔬菜、鱼类等海鲜及水果、豆类、橄榄油等食材所组成的饮食型态，可减少体内氧化压力，强化记忆。 |
清扫肠道促进肠蠕动 膳食纤维十个功用 |
| 人体肠道中含有大量厌氧菌，这些细菌会将胆汁或脂肪酸转化为致癌物或辅助致癌物，有毒物质在肠道停留的时间越长，与肠壁接触的时间就越多，被肠壁血管吸收的机会也增加，从而引发结肠癌。膳食纤维可以有效缩短这些致癌物在肠道的停留时间，加快其排出速度，清洁肠道。 |
人的体质有冷热之分 科学进食有区别 |
| 凡属阴虚体质者，宜吃具有滋阴生津作用的清补食物，忌吃香燥温热的上火温补食品：而阳虚体质者，适宜吃温热补火的温补食物，忌吃大寒生冷的损阳食品。女性在月经期间切忌服食寒性凉性食物和各种冷饮。男性阳痿之人又适宜吃些温补壮阳之品。 |
胆固醇：多了不好，少了也不行 |
| 吃食物时要注意荤素搭配，不要单纯吃一种食物，应注意动物性食物，与含膳食纤维高和含维生素、微量元素多的蔬菜、水果、豆、五谷杂粮等食物一起吃。这样既有利于胆固醇的排泄，又可减少胆固醇的合成与吸收。 |
益生菌：以菌养肠，以菌治菌 |
| 益生菌是具有维持人类肠道菌群平衡及对人体具有潜在健康促进作用的活的微生物。益生菌中的微生态调节剂不仅可以预防疾病，调整人体微生态失调，保持肠道微生态平衡，提高人体健康水平，增进健康，还可以利用生物拮抗原理，达到以菌治菌的治疗目的。 |
天天都吃好东西未必就健康 宜因人因时而异 |
| 食物都有两面性，过与不及都不宜。适合自己的体质。分清食品的属性是寒、是热。例如实热型体质的人最好不要吃荤腥厚味及辛辣食品等等。如辣椒、桂圆虽然营养丰富，但其性偏热，所以热性体质的人吃了会起反作用。 |
膳食中钾含量高可降低高血压的发病率 |
| 一些钾制剂，如氯化钾，虽然含钾量高，但机体难以利用，加之对胃有刺激，不易被人们接受。不过，我们从日常的蔬菜、水果中可以获得理想的钾，经过人体消化后也可得到碳酸氢钾。如香蕉、橘子、甜瓜、土豆、橙子、蘑菇等，都是含钾丰富的食物，是老年人不可或缺的美味“钾”肴。 |
盐量过低会导致虚脱 不是所有人都要低盐饮食 |
| 一个人是否需要低盐饮食，应视自己的健康状态而定。有肾脏疾病和慢性胃病者，也应限制食盐的摄入量，以少吃盐为宜。除此之外，对于血压不高的人，不必刻意限制食盐的摄入量。盐量过低的饮食会导致低钠，容易引起中暑乏力、虚脱及神经精神症状，严重者甚至会出现昏迷、脑水肿等。 |
改善酸性体质是预防各种疾病的关键（专题文集） |
| 体液变酸意味着人体内环境的改变，体内环境改变，自然会全面影响在其中生活的细胞，使细胞的各种功能不能发挥，甚至导致细胞癌变。科学证实：体液变酸、体质酸化与多种疾病密切相关，酸性体质是百病之源！ |
平衡膳食比例表 依据自身情况调整饮食结构 |
| 膳食结构要合理，既应满足机体的生理需要，又应避免膳食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上近期或远期的紊乱。人体约需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，各种维生素、矿物质、必需微量元素和水。 |
养生之道：饭饱八分 头脑清醒 |
| 长期饱食会导致大脑早衰。因为饱食后，胃肠道循环血容量增加，造成大脑血液供应相对不足，使脑细胞正常生理代谢受到影响，甚至还会引起冠心病病人发作心绞痛，诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等。 |
长期素食者往往病患多 血管的脆性明显增高 |
| 长期素食会导致低胆固醇血症，胆固醇是人体不可缺少的营养物质，也是人体细胞膜、性激素、皮质醇等的物质基础，对白细胞活动起着重要的作用。低胆固醇易致脑出血性中风，是因为缺乏胆固醇者血管的脆性明显增高，容易破裂出血，特别是在有高血压的情况下。 |
老年人讲究饮食搭配 食肉无须再顾忌 |
| 影响健康的原因并不是食物本身，而是不恰当的饮食搭配造成的。吃肉过多会给健康带来极不利的影响，缩短寿命。不过肉也是我们生活中不可缺少的营养食物之一。它含有我们身体中必须的营养成分。但是老年人一定要注意一餐吃肉不可过多，因为消化是个问题，吃太多有性命危险。 |
特稿：中医学论述饮食养生的总体原则 |
| 天人相应的原则：是指人体的饮食应与自己所处的自然环境相适应。例如：生活在潮湿环境中的人群应该适量地多吃一些辛辣食物以驱除寒湿。另外，一年四季不同时期的饮食也要与当时的气候条件相适应，例如：夏季天气炎热，应多选用寒凉食物以消暑解热。 |
食物具有温凉寒热平的性质 进食需要根据体质 |
| 饮食养生的补益方法主要有平补法、清补法、温补法和峻补法四种，其本质是根据食物的温凉寒热平的性质适当选用不同的食品。大多数谷类、豆类、大多数的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食物。这些食物不寒不热、性质平和、滋补气血且有阴阳双补的作用，一年四季均可食用。 |
消化不良者不宜吃粗粮 增加胃肠道负担 |
| 胃功能差，消化差的人：不宜吃粗粮，因为粗粮会增加胃肠道负担，加重消化不良的症状。青少年和体力劳动者：尽量少吃粗粮，这两种人平时都需要大量的热量，而粗粮中葡萄糖含量少，而且吸收慢。尤其是青少年生长需要油脂一类物质，粗粮会阻碍这类物质吸收。 |
夏天的饮食应以清淡质软易于消化为主 |
| 夏季的特点是燥热，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。因此，清燥解热是养生的关键。思想宜清静。盛夏酷暑蒸灼，人易感到困倦烦躁和闷热不安，因此首先要使自己的思想平静下来，神清气静。故医籍《养身纂》中表明夏季养身“静养勿躁”。 |
特稿：食物都有两面性 过与不及都不宜 |
| 多吃鱼头使人聪明，这是因为鱼头含有优质脂肪、蛋白和磷脂；但鱼头中含铅、农药等对人体有害的物质也偏高。有人不吃蛋黄是为防止血脂过高，但蛋黄中的卵磷脂可转化成神经递质——“乙酰胆碱”，它是维持大脑记忆的必要成分。 |
晕船了快喝芒果汁 各种果汁的药效介绍 |
| 西瓜汁：消暑利尿，降血压。西芹汁：补充体力，舒緩焦虑、压力。葡萄汁：调节心跳，补血安神，加強肾、肝功能，帮助消化。橙汁：滋润健胃，強化血管，可預防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。 |
菊花粥清热解暑 五款清火靓粥介绍 |
| 蒲公英粥。用料为蒲公英30克，大米50克，白糖适量。将蒲公英洗净，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸服食。每日1剂，连续5-7天，可清热解毒，利咽消肿。蒲公英为中医传统清热解毒药，有天然抗生素之称，有良好的抗炎、抗病毒作用。 |
七种能够提高免疫力的汤粥 |
| 板栗炖猪肉：猪瘦肉500克、栗子300克、料酒、葱姜、砂糖、酱油适量。将猪肉切成小方块，栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色，加入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。本菜有润肺化痰、补肾健脾的作用。 |
发热喝蜂蜜 五种最好的清毒解毒食物 |
| 一般说来，苦味食品都具有解毒功能，口感略苦，余味甘甜，苦瓜近年风靡餐桌，便充分说明了这一点。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，消除体内的有害物质。 |
老人味觉退化不自觉 须防饮食过咸带来危害 |
| 老年人对咸味的感受退化得最厉害，阈质（超过—定限度才会感受到味道）的需求量是年轻人的11倍，简言之，要让老年人感受到咸，程度是年轻人的11倍。至于对甜和苦的敏感度则降低七倍，酸的感受度影响最小，但也有四倍之多。才能让他们感受到正常的味道。 |
常吃红薯有利于调节人体的酸碱平衡 |
| 红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。 |
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