投放葱姜蒜椒的时机,不仅调味还杀菌去霉 |
作者:yiluokuang.com 时间:2024-07-18 |
描述:大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且还能够抵抗过敏。 |
葱、姜、蒜、椒,不仅能够调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。
烹调中如何投放才能更提味、更有效呢?
肉食重点多放椒
烧肉时宜多放一些花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用,还能够去毒。
鱼类重点多放姜
鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化。
贝类重点多放葱
大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且还能够抵抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症,烹调时就应多放一些大葱,避免过敏反应。
禽肉重点多放蒜
蒜能够提味,烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜,这样使肉更香更好吃,也不会因为消化不良而泻肚子。 从手机浏览器访问《生活宝典》 |
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