红烧肉的做法 |
| 红烧肉的做法流传比较广泛是湖南人，带点甜味，可以随做随吃。冬季，中原一带的人们则喜欢将七肥三瘦的切成了大块的猪肉下油锅炸熟后储备起来，想吃的时候，就拿出来切成小块做菜（常搭配青萝卜）。 |
竹筒炖叁鸡的做法 |
| 这种做法的特色是非常的有鸡味，汤里渗透着药材的香味和清淡的竹香，微呈淡绿，真是色香味俱全。 |
水煮肉片的做法 |
| 本道菜流传于四川一带，重麻辣风味。由于它吃起来非常够味（开胃）并且肉质鲜嫩，所以在中国十分流行。 |
糖醋茄子的做法 |
| 茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。 |
红烧茄子的做法 |
| 锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。 |
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