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吃了一块放在冰箱一晚上的西瓜，身子越来越冷 之所以会因为一块西瓜引起脓毒症，医生解释冰箱并非“安全箱”，一些细菌是可以在冰箱生存的。而切开的西瓜放在冰箱，表面会滋生细菌，一段时间后，就成为有大量细菌的“毒”瓜。 夏季温度高细菌繁殖快 自烧白开水搁置超8小时不宜喝 特别要注意的是，水饮用过多可能导致低钠血症，甚至有水中毒的危险性。喝水是一种好习惯，喝水少了肯定会带来很多不好，但也不宜经常地大量喝水。 冷冻食品存放超过两个月将产生“可溶性毒蛋白” 食用冷冻食品时应注意辨别其色、状是否有变化，特别是食用冷冻时间超过两个月的食品时要更加谨慎。这些毒素即便高温加热也很难被破坏，人食用后会造成胃肠道感染。 蔬菜贮久会产生霉菌毒素 不超3天最好现吃现买 蔬菜含水分多，极易生长霉菌，并会产生多种霉菌毒素，不但附在表面，还可渗入到深部，即使是加热也不能破坏这些毒素，所以蔬菜要尽量吃新鲜的。 “打包菜”注意事项 一般参考性文章。 贮藏、冷冻食物注意事项 一般参考性文章。 餐后打包注意事项 把剩鱼或海鲜带回家后必须彻底加热，还应另加些酒和葱、姜等作料，不仅能保鲜，还有一定的杀菌作用。 蔬菜鲜度的识别方法 表皮疵刺隆起，坚硬刺手的为新鲜黄瓜。瓜条匀称苗条的为良种。 猪肉保鲜的方法 有条件还是吃新鲜的好。 存放牛奶的方法 牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。 不能存放一起的食物 有些食物放在一起，会发生反应，产生毒素。 冷冻食品存放过长易产生“可溶性毒蛋白” 食用冷冻食品时应注意辨别其色、状是否有变化，特别是食用冷冻时间超过两个月的食品时要更加谨慎。 鉴别牛羊肉质量的方法 新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性。 冷藏水果的温度应控制在0-10℃ 并非所有新鲜水果都适合冷藏，而冷藏的水果也要注意它的冷藏期。 蔬菜贮存太久会产生霉菌毒素 所以蔬菜要尽量吃新鲜的。 青瓜冷藏不宜低于10℃ 低温可以延缓蔬菜出现腐败变质，但决不是温度越低越好。 鸡蛋生姜共存会加速变质 8种不宜放在一起的食物 有些食物放在一起，会发生反应，产生毒素。 牛奶应该放置在阴凉的地方（冰箱）存放 不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。 存放时间过长的冷冻食品会产生“可溶性毒蛋白” 食用冷冻食品时应注意辨别其色、状是否有变化，特别是食用冷冻时间超过两个月的食品时要更加谨慎。 电冰箱使用注意事项 存放不宜过满须有空隙 以利于冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。 水果放入冰箱内贮藏 温度约0-10℃ 并非所有新鲜水果都适合冷藏，而冷藏的水果也要注意它的冷藏期。 青瓜冷藏不宜低于10℃ 低温可以延缓蔬菜出现腐败变质，但决不是温度越低越好。 蔬菜贮存太久会产生霉菌毒素 蔬菜要尽量吃新鲜的，一次别买太多，最好，现买先吃。 猪肉保鲜存贮的方法 营养可能不如刚买回来的了。 加工“打包菜”用佐料提味杀菌 餐后打包注意事项 把剩鱼或海鲜带回家后必须彻底加热，还应另加些酒和葱、姜等作料，不仅能提味，还有一定的杀菌作用。  32    1 2 下一页 尾页